Ali je hrana na Mt. Rinjani higienska?

Da, hrana, pripravljena na trekingu z Lombok-Indonesia.org, je higienska in zasnovana tako, da ustreza zahtevam pohodništva na veliki nadmorski višini. Nosači, ki kuhajo vaše obroke, so izkušeno gorsko osebje, ki razume, da bolan pohodnik ne more dokončati poti, zato je čistost pomembna. To počnejo že leta in so zares ponosni na svoje delo.

Vsa voda, uporabljena za kuhanje in pitje, je prekuhana ali filtrirana, hrana pa se pripravi sveža pri vsakem obroku, namesto da bi se dolgo nosila že skuhana. Jedilnik vključuje preproste, hranljive indonezijske osnovne jedi, kot so ocvrt riž, rezanci, palačinke, jajca in sveža zelenjava, vse dobro skuhano na prenosnih kampovskih štedilnikih. Gre za pravo hrano, ne za liofilizirane vrečke.

Mnogi pretekli pohodniki so omenili, da je kakovost hrane pri tej ekipi nadpovprečna za gorski trek, kar odraža ponos nosačev ob kuhanju. Vseeno so gorski pogoji po naravi manj sterilni kot kuhinja v restavraciji. Posoda se pere z omejeno količino vode, sestavine pa nosači prenašajo na dolge razdalje, zato morajo biti pričakovanja realistična.

Standard higiene je za takšen kontekst visok, vendar gre še vedno za taborniško kuhinjo. Če imate stroge prehranske zahteve ali hude alergije, nam to sporočite vnaprej prek WhatsAppa, da lahko ekipa ustrezno načrtuje. Za večino potovalcev so obroki zanesljiv in dobrodošel vir energije ves čas trekinga. Nič ne premaga vročega krožnika nasi goreng po dolgem dnevu vzpenjanja.