Mount Rinjani のトレッキングツアーでグルテンフリーの食事は手配できますか？

はい、事前に伝えておけば、Rinjani トレッキングでグルテンフリーの食事を手配できます。好みや不耐性でグルテンを避けている多くの人にとって、この山は実はとても食べやすい場所です。米はインドネシア料理の基本であるため、米、卵、新鮮な野菜、鶏肉、果物、米で作られたスナックを中心にしたトレッキングのメニューは、珍しい代替品を使わずに小麦を避けられます。

セリアック病の方にとっては、単なる好みとは違い、この注意点が重要です。公表されている Rinjani のキャンプメニューは小麦に大きく依存しています。揚げ麺、パンケーキ、パン、スパゲッティが標準的な料理であり、キャンプの調理場では一つのコンロと共用の調理器具を使うため、料理人が料理を替えても交差接触が起こり得ます。グルテンフリーのメニューの依頼は応えやすいものです。しかし、遠隔地のキャンプの調理場が、医学的に厳格な接触ゼロを誠実に保証することはできません。プロセスを説明せずにそれを提供する事業者には注意してください。

そのため、お支払い前に具体的な質問をしてください。食材は誰が買うのか。市販のソース、調味料、スナックは一つずつ表示を確認できるか。醤油、オイスターソース、ミックス調味料には小麦が隠れていることが多いからです。料理人はお客様の食事用に別の鍋や調理器具を使えるか。買い物日に計画していた食材が Sembalun の市場にない場合はどうなるか。求める答えは具体的で書面のものです。逆に警戒すべきなのは、詳細のない明るい「はい」です。

当社は、ご連絡をいただいた場合、お客様のグルテンフリーのメニューを日常的に計画しています。たとえば、炒飯の朝食、鶏肉と野菜のグリル、果物、パンやビスケットの代わりに、スナック袋に入れる米のクラッカーなどです。クルーには、お客様の料理を団体の麺の鍋と分けて保つよう指示します。セリアック病の場合は、選んでグルテンを避けているわけではないため、正確にお伝えください。買い物リストと調理の手順が変わるため、ご自身用の少量の予備食品もお持ちください。双方がこの誠実さを持てば、この山で三日間しっかり食べることは解決済みの問題です。