Glutenfri mad er ofte muligt på Komodo-ture, hvis du melder det ud på forhånd. Mange retter baseret på ris, grøntsager og fisk er naturligt glutenfri, men man skal være ekstra opmærksom på saucer og krydderiblandinger (fx almindelig sojasauce).
Hvis du har cøliaki eller alvorlig intolerance:
– vær tydelig om at det er et medicinsk behov
– spørg om de kan minimere krydskontaminering (separate redskaber osv.)
– bed dem tjekke ingredienslister på saucer
Tidlig kommunikation er nøglen, fordi planlægning og indkøb sker inden I sejler ud.

