Ya, pilihan bebas gluten selalunya boleh dibuat jika anda memaklumkan lebih awal. Banyak hidangan berasaskan nasi, sayur dan ikan memang bebas gluten, tetapi anda perlu berhati‑hati dengan sos dan perasa (contohnya kicap biasa sering mengandungi gluten).
Jika anda ada celiac atau alahan serius:
– jelaskan bahawa ini keperluan perubatan
– tanya sama ada mereka boleh kurangkan kontaminasi silang
– minta mereka semak bahan sos/ perasa
Notis awal sangat penting kerana perancangan menu dan pembelian bahan dilakukan sebelum berlepas.

